Asheville – Dieser Donut-Laden in West Asheville feiert den National Donut Day im großen Stil, wobei das Restaurant auf Platz 2 der Yelp-Liste „100 besten Donut-Shops in den USA 2023“ steht.
Die Eigentümer von Hole Donuts, Hallee Hirsh und Ryan Martin, wurden 2016 Eigentümer, und der Donut-Laden wurde 2014 eröffnet. Das Paar lebt in Marshalls East Fork-Gemeinde und hat vor kurzem damit begonnen, an jedem dritten Donnerstag in Marshall Donuts in einem Pop-up-Zelt zu braten.
Hirsch, die in demselben 800 Quadratmeter großen Geschäft in West Asheville arbeitet, in dem sie eröffnet hat, sagte, sie versuche immer noch, die nationale Anerkennung zu verarbeiten.
„Es ist schwer, das Ausmaß dieser Anerkennung überhaupt zu begreifen, da sie für die gesamten Vereinigten Staaten auf diesem Niveau liegt“, sagte Hirsch. „Aber die Tatsache, dass diese Schätzung ausschließlich auf der Qualität der Bewertungen basiert, erfüllt uns sehr, denn das Kunden- und Community-Erlebnis ist unser Antrieb.“
mehr:West Asheville Krispy Kreme zu verkaufen? Das Unternehmen reagiert auf Gerüchte über seine Schließung
mehr:Süßes Angebot: Ein Donut-Laden in der Innenstadt ist ausverkauft und der neue Eigentümer führt Modernisierungen ein
Laut Hirsh bietet Hole vier Geschmacksrichtungen an, darunter drei – Vanille, geröstete Mandeln, Sesam und Zimtzucker – und eine saisonale vierte, die jede Woche wechselt.
Im Yelp-Eintrag hieß es: „Outrageous-Add-ons sind beliebter denn je“ und Hall mangelt es nie an interessanten Top-Picks.
Hirsch sagte, ihre Lieblingssorte sei der Haselnuss-Miso-Donut.
Weitere frühere Ergänzungen waren Glyzinie, Sumach und Birkenblüte sowie Geißblatt, Erdbeere, Pfeffer und Basilikum.
Laut Hirsch perfektioniert Martin das Rezept seit Jahren.
„Ryan hat nie aufgehört, das Rezept zu verfeinern“, sagte Hirsch. „Es gibt das Sauerteigrezept sowie glutenfreien Sauerteig (obwohl er nicht für Zöliakie geeignet ist, da es sich um eine einzelne Pfanne handelt). Wir halten es einfach und haben nur vier Beläge zur Auswahl.“
Vanille sei immer der Bestseller, sagte Hirsch, aber alle vier Sorten seien beliebt.
„Die Leute lieben unsere Donuts, weil sie direkt vor Ihren Augen auf Bestellung frittiert werden“, sagte sie. „Man kann ein heißes frittiertes Gericht essen, das außen knusprig und innen fluffig ist. Frittiertes Essen schmeckt immer besser, wenn man es sofort genießt.“
mehr:Food-Trends für 2023, wie sie in Asheville-Restaurants zu finden sind
Hirsch sagte, Miteigentümerin Laurie Croswell und die lächelnden Gesichter der Mitarbeiter sorgen dafür, dass die Kunden auch wiederkommen.
Laut Hirsch ist die landesweite Anerkennung von Yelp zu einem großen Teil dem Kundenservice von Crosswell zu verdanken.
„Und um das Ganze abzurunden, können sich die Leute mit unseren netten Mitarbeitern und Laurie, der Miteigentümerin, unterhalten, die die Menschen so sehr liebt und oft der Grund dafür ist, dass sich die Leute die Zeit nehmen, eine Bewertung zu schreiben.“
Hirsch sagte, sie und Martin planen derzeit den Kauf eines neuen Gebäudes, das sie derzeit am Standort West Asheville mieten.
Letztendlich liegt das Hauptaugenmerk von Hirsh und dem Team darauf, den Kunden weiterhin einige der besten Kuchen und den besten verfügbaren Kundenservice zu bieten.
„Wir möchten einfach, dass sich jeder etwas gönnt und eine gute Zeit hat“, sagte Hirsch.
Hole Donuts befindet sich in der Haywood Road 168 und ist von Mittwoch bis Sonntag von 8.00 bis 13.00 Uhr geöffnet.
Besuchen Sie die Hole Donuts-Website Hier.
. „Zombie-Experte. Hipster-freundlicher Internet-Evangelist. Organisator. Kommunikator. Popkultur-Fanatiker. Web-Junkie.“